【今月はジビエ推し】10月のオススメメニュー🎶

秋、ですね。。。

美味しい食材が豊富で、この時期にしか食べることができないものが盛り沢山です🎶

いっぱい美味しいもの食べて、元気になって、年末まで楽しく忙しく元気にやりましょーーーヽ(´▽`)/

さてさて、先月から旬に入ってきている「野生のたんぱく質」

・・・そう。

「ジビエ」と呼ばれる山の贈り物です。

そんな「ジビエ」を使用した料理のご紹介です🎶

▼先月から引き続いて「イノシシのバラ肉」

自家製のパク味噌に漬け込んだイノシシの骨付きバラ肉のグリルです。

柔らかい赤身、美味しい脂身がパクチーとよく合います☆

一口一口、野生のパワーが体に流れ込んできますよ!!

▼今月は「オオスズメバチの蜂の子」(天ぷらでどうぞ☆)

完全無欠の栄養食!古くから『蜂の子に勝る美容・滋養食はなし』と言われ、栄養価の高い食べ物として知られています。

蜂の子にはアミノ酸・ビタミン・ミネラルは豊富に含まれていて、人間が体内に吸収しやすいかたちになっています。

そして・・・オオスズメバチの蜂の子を手に入れるには煙もガスも使わず、人間の力だけで獲得しなければならない危険な“狩り”なのです。

そんな貴重なオオスズメバチの蜂の子を、この機会に是非ご賞味ください。

▼そして、すっぽん・ナマコ・あわび・パクチー・薬膳の「パクチー無双スープ」

様々な薬膳と、すっぽん・あわび・なまこ・パクチーをじっくり炊きこんだ、元気になっちゃう『美容・滋養食』。

これから温度変化が激しくなってきて、体調も崩しやすい季節となってきますので、パクチーとともに栄養をたっぷり取って、体調ばっちりで過ごしましょう🎶


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