生搾りパク汁たっぷり!皮から手作りのパクチー水餃子

パクチー餃子

こんにちわ!調理場担当の嶋津です。

今回はGoGoパクチーで人気メニューの一つ!
生絞りパク汁がたっぷり入った、皮から手作りのパクチー水餃子を紹介します。

ゴーゴーパクチーの店長である「パクチーマン」のお母さま「パクチーママ」直伝!

本場台湾の水餃子をアレンジしてパクチー盛りだくさんで作っています。

中の具材は粗挽き豚ミンチ・生エビ・そして…忘れちゃいけないたっぷりのパクチー🍀

中身も皮も全て手作りでパクチーがたっぷり詰まった餃子なんです!

しかも、
このパクチー色に輝く皮の秘密は、皮を練る時の加水をパクチーの生絞り。
「100%パク汁」で作っているからなのです!
そのため、「見た目」「風味」「口に入れた瞬間」からパクチーを楽しんでいただけます。

GoGoパクチーオリジナルメニュー「パクチービール」等にも使用しているこのパク汁。

パクチー大好きな方ならそのままでも(笑)
言うまでもなくかなりパクチーパクチーしています(笑)

すこし話が脱線しましたがw

練りに練った豚ミンチと共に刻みパクチーがモリモリと入っている当店自慢のパクチー水餃子!

モチモチとした皮の食感と鼻に抜けるパクチーの風味を是非一度ご賞味ください。
次回は「100%パク汁を飲んでみた!」をYoutuber風に紹介しようと思います!

最後にパクチー好きの方へお願い

クラウドファンディング

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パクチー好きの方の力が必要です。

もう間もなく募集期間が終了となりますので
どうかお力をお貸しくださいよろしくお願いします。


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